Journal Of Food Science

Journal Of Food Science简介

《Journal Of Food Science》是一本由WILEY出版商出版的专业工程技术期刊，该刊创刊于1961年，刊期Monthly，该刊已被国际权威数据库SCI、SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科：工程技术 3区，小类学科：食品科技 3区；在JCR（Journal Citation Reports）分区等级为Q2。该刊发文范围涵盖食品科技等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外食品科技工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。2021年影响因子为3.693，平均审稿速度约3.2个月。

JCR分区（当前数据版本：2021-2022年最新版）

JCR分区等级	JCR所属学科	分区	影响因子
Q2	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q2	3.693

期刊指数

影响因子	h-index	Gold OA文章占比	研究类文章占比	OA开放访问	平均审稿速度
3.693	134	3.54%	93.10%	未开放	约3.2个月