所属栏目：新闻中心发布时间：2016-12-05浏览量:116
餐饮论文文献如何创作
一篇完整的论文的结构包括：论文标题、论文摘要、关键词、论文论证、论文文献、论文注释等等方面所组成，对于现在论文的文献可能大家都会忽视，其实这样也会导致论文为何不被收录的一个原因之一，对于论文能否快速的收录，主要是把么一个环节的要求细节都做到位这样对论文收录来说就会容易很多，现在小编以餐饮论文文献为大家介绍一下，在对论文文献上的创作要求事项，希望这些对大家论文创作有所帮助。
第一、参考文献
参考文献是学术研究过程之中对于所涉及到的所有文献资料的总结与概括，以下是小编搜集整理的餐饮业论文参考文献范例。
第二、参考文献原则
⑴只著录最必要、最新的文献。著录的文献要精选，仅限于著录作者亲自阅读过并在论文中直接引用的文献，而且，无特殊需要不必罗列众所周知的教科书或某些陈旧史料。
⑵只著录公开发表的文献。公开发表是指在国内外公开发行的报刊或正式出版的图书上发表。在供内部交流的刊物上发表的文章和内部使用的资料，尤其是不宜公开的资料，均不能作为参考文献引用。
⑶引用论点必须准确无误，不能断章取义。
⑷采用规范化的著录格式。关于文后参考文献的著录已有国际标准和国家标准，论文作者和期刊编者都应熟练掌握，严格执行。
⑸参考文献的著录方法。根据GB 7714—87《文后参考文献著录规则》中规定采用“顺序编码制”。
第三：参考文献注意事项
1、引用的文献要求自己亲自阅读的原始报告或原著，避免引用像文摘、综述之类的二、三手文献。
2、属于公众熟知的教科书、工具书之类一般不必引用。
3、内部资料、会议汇编等非正式出版物由于交流范围有限，不宜引用。
4、参考文献的篇目一般也不宜太多太杂，要适当精选，一般论文可选10篇以内，综述可精选25篇以内。
5、参考文献引用越新，就越能反映该领域研究的最新动向和成果，一般杂志文献要优于书籍。
6、参考文献的撰写格式要规范，有关项目尽可能完整，版次若属第一版可省略。
7、文后参考文献排列顺序一般先写中文后写英文，文中标注编号的则一般按编号顺序排列。
对于论文参考文献中要注意的事项还有很多，不过对于在餐饮论文创作中遇到的问题你都可以来咨询墨水学术在线编辑人员，同时论文创作好后可以投稿的期刊也有很多，此时为大家推荐本值得选择的期刊：《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供您阅读或投稿选择。“餐饮前沿”倾情关注餐饮业最新动态，独家报道餐饮业热点问题，全面交流经营管理经验，独特的视角，鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。“时尚厨艺”大师泼墨、名厨点彩，多彩的各地美食，一道道经典美味展现在您的面前，让您在识书、闻香中学艺，在厨门五味的世界里纵横驰骋。